Handwerk mit goldener Zukunft

Datum: Donnerstag, 02. Dezember 2021 16:19

Von Zukunftspreisen und süßer Inspiration für den Nachwuchs!

Wie preisverdächtig das Lausitzer Handwerk der Bäcker und Konditoren ist, zeigt ein Familienunternehmen ganz besonders: die Konditorei Klinkmüller aus Luckau. Sie zählt heute unter der Leitung des „Juniors“ Rene Klinkmüller zu den besten und innovativsten Konditoreien Deutschlands. Im November wurden Vater und Sohn für den einzigartigen „Familienspirit“ mit dem Zukunftspreis Brandenburg ausgezeichnet.

Gegründet wurde die Bäckerei und Konditorei von Werner Klinkmüller, der seinem leistungsorientierten Sohn alle Möglichkeiten zur Entfaltung ließ. So gewann Rene Klinkmüller schon als Nachwuchskonditor viele Wettbewerbe, wurde als Patisseur Mitglied der Koch-Nationalmannschaft Deutschlands und errang schließlich zweifach Olympiagold und ebenso Weltmeistertitel. als Coach in aller Welt unterwegs, brachte er viele Einflüsse heim in die Lausitz und gab der Konditorei Klinkmüller spätestens mit der Übernahme des elterlichen Betriebs ein neues Gesicht. Seitdem wird im beschaulichen Luckau Wirklichkeit, was das führende Fachmagazin der Branche als „Neue Musik in der Konditorei“ bezeichnet. Farbenfrohe Wunderwerke mit einzigartigen Geschmackskombinationen, Schokoladen, Eistorten – bei einem Besuch der Konditorei wähnt man sich in einer Patisserie im Pariser Nobelviertel. All das gibt es nur hier, bezahlbar auch für bodenständige Lausitzer Genießer. Dazu passt die Brücke von der Moderne zur Tradition, denn auch klassische Backwaren entstehen hier in handwerklicher Perfektion.

Die Konditorei sorgt mit ihren Azubis immer wieder für Jahrgangsbeste, engagiert sich für viele soziale Projekte in der Heimat und auch für die Wirtschaft nebenan. Wer einen Beweis sehen möchte, das Handwerk Seele und einen goldenen Boden hat, dem sei ein Besuch in der Konditorei (Lange Straße 18) oder im Cafe Klinkmüller (Bersteallee 1) in Luckau angeraten. Und wessen Kinder dann begeistert rufen, dass sie so etwas auch machen möchten, die finden in der Cottbuser Handwerkskammer alle Zutaten für eine Karriere als Bäcker oder Konditor.

Handwerkskammer Cottbus
Ausbildungsberatung
Frank-Holger Jäger Tel.: 0355 7835-170, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! 
Sabine Kurth Tel.: 0355 7835-166, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

www.hwk-cottbus.de/konditorei-klinkmueller.de 

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