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Aktuelles :: Seite 69 Wer das kleine Ladengeschäft der Kondito- rei Klinkmüller in Luckau zum ersten Mal betritt, der kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus. Für gesunde Backwaren stehen Klink- müllers seit jeher, mit der jungen Generation wurde der Familienname aber zur Genussmarke. Die Aus- lage wird von überraschend farbenfrohen Kunstwer- ken bevölkert, wie man sie allenfalls in einer Pari- ser Feinschmecker-Patisserie erwarten würde. Rene Klinkmüller gilt bundesweit als Rockstar der Kondi- torei, hat mit der Nationalmannschaft der Köche als Patisseur Weltmeister- und Olympiasiege errungen, ist international als Dozent unterwegs und Botschaf- ter internationaler Genussmarken. Das führende Fachmagazin der Zunft bescheinigt ihm, für „Neue Musik“ in der Konditoreikunst zu sorgen. Rene Klink- müller ist aber auch ein cooler Typ und ebenso tief in der Region verwurzelt. In seine Backstube kom- men nur beste regionale Zutaten, in der Konditorei ergänzt durch hochwertige Markenlieferanten. Sei- ne Kunstwerke sind ein erschwinglicher Genuss, sei- ne Stollen gewinnen in der Regel bei allen Wettbe- werben. Familien erhalten hier zu gesunden Backwa- ren also auch Törtchen, Desserts und bunt schillern- de Pralinen wie von einer anderen Welt. Gläserne Manufaktur Wer möchte, darf durch eine große Glasfront im Hof- bereich einen Blick in die Manufaktur der Klinkmül- lers werfen und den Bäckern und Konditoren bei der Arbeit zuschauen. Es ist beeindruckend, wie hier die kleinen Kunstwerke entstehen. Die Weihnachtsbäckerei Insgeheim ist die Konditorei Klinkmüller wohl auch der Stollen-Weltmeister. Die Palette reicht von Butter- über Mohn-, Quark-, Früchte-, Cranberry- und Mandelstol- len bis zu außergewöhnlichen Kreationen wie Baum- kuchen-, Walnuss-Orangen-, Holunder-Tonkabohnen- oder Bratapfelstollen. Sie sind allesamt aus besten Zu- taten wie Lübecker Marzipan, kandierten Früchte aus der Schweiz, Mandeln aus Kalifornien und echtem Rum hergestellt – in liebevoller Handarbeit und gänz- lich ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstof- fe. Ein besonderes Weihnachtsgeschenk ist eine Aus- wahl aus Klinkmüllers Pralinen-Kollektion. Konditorei Klinkmüller Lange Straße 18, 15926 Luckau Tel. 03544 2079 geöffnet: Di.-Fr. 6.30-18 Uhr, Sa. 6.30-12 Uhr Kunstwerke vom Olympiasieger Ein Besuch beim Rockstar unter den Lausitzer Konditoren www.konditorei-klinkmüller.de Klinkmüllers Törtchen, Stollen und Pralinen schaffen nicht nur zu Weihnachten exklusive Genussmomente! Das besondere Geschenk: handgemachte Pralinen