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Titelthema :: Seite 73 Aktuelles :: Seite 73 Für Familien ist die Bäckerei um die Ecke nicht nur Anlaufpunkt für die frischen Bröt- chen am Morgen. Sie wird auch dann inter- essant, wenn der Nachwuchs flügge wird und die Be- rufswahl ansteht. Nicht jeder findet einen Bürojob ver- lockend. Wer stattdessen nach Feierabend sehen will, was er mit seinen Händen geschaffen hat, für den bie- tet das Handwerk vielfältige Ausbildungsberufe. So kam auch Vinzent Böhme bei einem Praktikum in der Forster Bäckerei Merschank auf den Geschmack: „Das hat mir so gut gefallen, dass für mich da schon feststand, dass ich Bäcker werden will.“ Gesagt, ge- tan. Nach dem Schulabschluss begann er seine Aus- bildung: „Theoretisch kann ich jeden Tag etwas an- deres machen. Ich darf viel an Rezepten und Back- verfahren ausprobieren“, lobt er die Vielfältigkeit sei- nes Berufs. Vinzent hat seine Gesellenprüfung mit der Bestnote 1 in Theorie und Praxis absolviert. Beim Leis- tungswettbewerb des Deutschen Handwerks konnte er sich dann auf der Landesebene durchsetzen und ist nun bester Jungbäcker Brandenburgs. In der Bäckerei hat er alle Bereiche durchlaufen und nach Aussage seines damaligen Ausbilders Klaus Mer- schank beste Voraussetzungen, um auch noch den Meister zu machen und sich zu einer Führungskraft zu entwickeln. Die braucht der Forster Handwerksbe- trieb mit seinen rund 90 Mitarbeitern, um die Zukunft in guten Händen zu wissen. Im kommenden Jahr im Mai findet der Bundeswett- bewerb des Deutschen Handwerks statt. Daran will auch Vinzent Böhme teilnehmen. Und wer weiß, viel- leicht heißt es dann Deutschlands bester Jungbäcker kommt aus der Lausitz. Bis dahin wird er ebenso wie die 250.000 anderen Bäcker in Deutschland täglich für frische, handgemachte Brötchen für das Famili- enfrühstück sorgen. www.hwk-cottbus.de Meisterliches vom Nachwuchs Vinzent Böhme aus Forst ist Brandenburgs bester Jungbäcker Bäcker Vinzent Böhme ist Brandenburgs bester Junggeselle. Beim Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks holte er den ersten Platz in die Lausitz. Foto: Profi-Foto Kliche Als Anerkennung für seine sehr gute Gesellenprü- fung erhielt Vinzent Böhme von der Lausitzer und Spreewälder Bäcker- und Konditoren-Innung 500 Euro. Überreicht wurde der symbolische Scheck zum Tag des Meisters Anfang September im Stadion der Freundschaft in Cottbus. Foto: Fotoatelier Goethe