lausebande-05-2020

Titelthema :: Seite 39 Bundesweite Regionalsiegel Hier müssen Kunden genau aufs Etikett schauen, wenn sie sicher gehen wollen, dass sie ein regionales Produkt kaufen. Vie- le Supermärkte set- zen verstärkt auf wirklich regionale Produkte und kennzeichnen diese entsprechend. So findet sich in der Obst- und Gemüseabteilung nicht mehr nur der Hinweis „aus Deutschland“, sondern immer öf- ter auch das Bundesland oder der Ort, aus dem die Gurken, Erdbeeren oder Äpfel stammen. Mit dem Regionalfenster gibt es seit 2014 ein Sie- gel, das relativ verlässlich Orientierung bietet. Das blau-weiße Symbol informiert über die Herkunft der Zutaten bzw. des Produktes, über den Ort der Verarbeitung und über den Anteil regionaler Zu- taten ist. Allerdings ist das Siegel freiwillig und längst nicht überall verbreitet. Weiterhin gibt es die EU- Kennzeichen zur geschützten Ursprungsbezeichnung und zur geschützten geografi- schen Angabe. Die strengere Ursprungsbezeichnung ga- rantiert, dass das Produkt in einer bestimmten Region erzeugt, verarbeitet und ab- gepackt wurde. Dieses Siegel darf beispielsweise Allgäuer Bergkäse oder Parmesan tragen. Die geo- graphische Angabe verweist nur darauf, dass min- destens einer dieser Schritte in der Region passiert ist. Dieses Siegel tragen Spreewälder Gurken, Be- elitzer Spargel und Lausitzer Leinöl. » Die frisch gepressten Öle in Bio-Qualität von oelfreund.de gibt es nicht im Handel. „Wenn Lein- und andere Öle Lieferketten absolvieren und auch einmal in der Sonne stehen, verlieren sie an Gehalt und Geschmack. Qualität ist mir wichtiger als Quantität.“ – René Schulze weiß, wovon er spricht. Mit seiner Ölwerk GmbH stellt der Cottbuser Unter- nehmer Ölmühlen aus medizinischem Edelstahl für die Lebensmittelproduktion selbst her und vertreibt sie weltweit. Zehn Speiseöle vom Lein- über Hanf- bis zum Sonnenblumenöl liefert er frisch gepresst nur direkt über den Onlineshop www.oelfreund.de . Sämtliche Öle werden mühlenfrisch und naturbe- lassen erst nach der Bestellung in einem besonders schonenden Kaltpressverfahren hergestellt. Einzige Ausnahme als Abholpartner ist das „Heimat und Herz“ in der Cottbuser Sprem, das sich dafür strikt an Kühlung und sorgfältige Lagerung der Öle hält. Das frische Leinöl ist ein Traum, leicht nussig und sehr mild mit einer Note von frischem Heu. Im Online- shop sind übrigens weitere Öle, Gewürze und Mehle erhältlich – ebenso Weine, Feinkost und gesunde Literatur. Ein VIP-Club beschert jedemÖlfreund dau- erhafte Rabattangebote und leckere Rezepte. Jetzt bestellen! Nur imMai 10%Rabatt bei Onlinebestellung mit Rabattcode „lausebande“ oelfreund.de – die Bio-Ölmühle Nur im Mai 10% Rabatt bei Onlinebestellung mit Rabattcode „lausebande“ www.oelfreund.de