Knapp 30 Ölsorten – zum Teil verfeinert mit unterschiedlichsten Aromen: So groß ist die Ölvielfalt des Cottbuser Unternehmens Kunella. Wir stellen dieses Mal das Schwarzkümmelöl vor. In der Küche ist es ein Allrounder: Es verfeinert mit seinem würzigen Geschmack Dips und orientalische Speisen, ist aber auch pur ein Genuss. Das kalt gepresste Öl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, ätherischen Ölen und Das Gold der Pharaonen – „Genuss aus dem Spreewald“ von Kunella – Tradition seit 1894 Wie das Schwarzkümmelöl von Kunella die Familienküche bereichert www.kunella-feinkost.com Vitaminen, gilt als gesundheitsfördernd und wird gern für die Hautpflege genutzt. Die Wirkung des Schwarzkümmelöls geht vor allem auf Thymochinon zurück, dem entzündungshemmende und antioxidative Effekte zugeschrieben werden. Studien deuten darauf hin, dass Schwarzkümmelöl Verdauungsbeschwerden wie Übelkeit und Sodbrennen lindern kann und die Therapie von Wechseljahresbeschwerden und rheumatischen Erkrankungen positiv begleitet. Seinen Beinamen „Gold der Pharaonen“ erhielt das Öl übrigens, weil es schon im alten Ägypten den Speiseplan bereicherte. Ölvorkommen in der Lausitz Kanow-Mühle Sagritz Produkte: Argan-, Erdnuss-, Hanf-, Haselnuss-, Kirschkern-, Kokos-, Kürbiskern-, Lein-, Leindotter-, Mandel-, Mariendistel-, Mohn-, Oliven-, Paprikakern-, Raps-, Schwarzkümmel-, Senf-, Sesam-, Sonnenblumen-, Traubenkern-, Walnuss-, Weizenkeimöl, Mehle und Saaten, Spezialitäten, Geschenke Hofladen: Kanow-Mühle 1, 15938 Golßen geöffnet: Mo-Fr 8–17 Uhr, Sa 9–12 Uhr www.kanow-muehle.de Kunella Feinkost Produkte: Rapsöl, Olivenöl, Sesamöl, Kürbiskernöl, Erdnussöl, Sesamöl, Walnussöl, Leinöl, Mayonnaisen – auch vegan, Ketchup, Saucen, Knoblauch, Kapern, Meerrettich, Würzmittel www.kunella-feinkost.com Lausitzer Ölmühle Hoyerswerda Produkte: Leinöl, Leinölcreme, Leinkuchen, Leinsaat Laden: August-Bebel-Str. 5, 02977 Hoyerswerda geöffnet: Mo–Mi 8–15 Uhr, Do 8–17 Uhr, Fr 8–13 Uhr, jeden ersten Samstag im Monat 10–12 Uhr www.lausitzer-oelmuehle.de Öl & Gut Produkte: Lein- und Schwarzkümmelöl www.ölundgut.de Ölfreund Produkte: Balsamico-, Lein-, Leindotter-, Hanf-, Kokos-, Kürbiskern-, Mandel-, Mohn-, Oliven-, Schwarzkümmel-, Sesam-, Sonnenblumen- und Verjusöl, Gewürze, Salze, Weine und Feinkost www.oelfreund.de Balbur Ölmühle Produkte: Lein-, Schwarzkümmel-, Leindotter-, Hanf- und Olivenöl, Meerrettich, Feinkost www.balbur.de Windmühle Straupitz Produkte: Leinöl, Leinkuchen, Keramikkrüge, Naturseife Hofladen, Mühle und Gastronomie: Laasower Straße 11a, 15913 Straupitz geöffnet: Mo–Fr 9-18 Uhr, Sa, So & Ft. 10–18 Uhr www.windmuehle-straupitz.de www.muehlenshop-straupitz.de Ölfibel ‹ 83 Foto: istock.com, Volosina
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