Titelthema :: Seite 21
lich, denn er vergeht nach wenigen Minuten wie-
der. Wer sein Eis aber langsam genießt, braucht
sich um diese Kopfschmerzen nicht zu sorgen.
Gibt es das „gesunde Eis“?
Bei so viel Auswahl fällt die Entscheidung oft
schwer. Erfrischendes Fruchteis oder doch lieber
das cremige Schokoladeneis? Ist die mineralstoff-
und vitaminreiche Kugel Zitroneneis gesünder?
Steigert Milcheis die Kalziumzufuhr? Auszuschlie-
ßen sind diese Überlegungen nicht, doch die
Fruchtanteile im Speiseeis sind zu gering, als dass
sie gesundheitlich wirken könnten. Das Milcheis
leistet zwar einen Teil zur Kalziumzufuhr, kann
aber nicht ernsthaft den Bedarf decken.
Eine Kalorienbombe ist Eis allemal. Doch es ist
wissenschaftlich bewiesen, dass für Eis in Maßen
durchaus gesündigt werden darf. Eine Kugel pro
Tag kann man sich ohne Sorgen geben. Proble-
matisch wird der Eisgenuss erst mit regelmäßigen
Sahne-, Schokosauce- und Streuselhäubchen. Au-
ßerdem ist bei Softeis Vorsicht geboten. Dessen hö-
here Temperatur sowie die schwer zu reinigenden
Softeis-Maschinen begünstigen bei schlechter Hy-
giene das Salmonellen-Wachstum. Daraus können
ernsthafte Magen-Darm-Erkrankungen resultieren
und starke Bauchschmerzen sind die Folge.
Kann Eis schlecht werden?
Wenn Eis ausreichend gekühlt und verschlos-
sen bleibt, ist es in der Kühltruhe ewig haltbar. Nur
angetautes Eis ist ein idealer Nährboden für Bakte-
rien. Eis wird zwar nicht schlecht und auch das bei
gekauftem Eis aufgedruckte Haltbarkeitsdatum ist
kein Verfallsdatum. Aber es ist ein Garantiedatum,
das anzeigt, bis wann der höchstmögliche Genuss
des Eis’ gewährleistet ist. Denn im Laufe der Zeit
verdunstet das Wasser, das Eis schrumpft und wird
zäh wie Kaugummi.
Eiskarte mit Eisgetränken und Eisspezialitäten,
mit Eis aus der privaten Eismanufaktur
Hartmanns aus Cottbus; Kaffeespezialitäten
aus der Wiener Privatrösterei Daniel Moser;
große Tortenauswahl u.v.m.
Direkt am Staatstheater Cottbus
Wir stellen nach Ihren
Wünschen zusammen und liefern:
· Büfetts mit kalten und warmen Speisen
· Eisbüfetts
· Getränke aller Art
Wir vermieten gern für Ihre Feste:
· Spreewaldhaus (mit Personal)
· Eiswagen (mit Personal)
· Bierwagen (mit Personal)
· Durchlaufkühler
· Festzelte und Bierzeltgarnituren
· Sonnenschirme
Schillerstraße 50
03046 Cottbus
www.hartmanns.org
info@hartmanns.org
Telefon 0355 797906
Fax 0355 541000
Funk 0177 2348421
GROSSE BÜHNE FÜR GENIESSER
Schillerstr. 50, Cottbus
Öffnungszeiten
Mo-Sa 7.30-20 Uhr,
So 8-20 Uhr