Seite 41 - lausebande-09-2011

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Ratgeber :: Seite 41
Passend zum Schulbeginn dreht sich unser zweiter Ernährungsratgeber rund
um das Thema gesundes Pausenbrot für Schulstarter und „Grundschulprofs“.
besten geschnitten, Kinder essen
doppelt so viel Obst und Gemüse,
wenn es ihnen mundgerecht an-
geboten wird. Schneiden Sie also
Möhren, Kohlrabi, Gurken oder
Zucchini in kleine Stifte, Paprika
in Streifen. Auch Radieschen oder
Cocktailtomaten kommen gut an.
Müsliriegel, Kinderjoghurts, Milch-
schnitten, Knoppers und Co. sind
bei Kindern zwar sehr beliebt, aber
sie enthalten zu viel Fett, Zucker
und zu wenig wichtige Nährstoffe.
Sie zählen eher zu den „Extras“,
die den Blutzuckerspiegel nur kurz
ansteigen lassen. Obst, Gemüse,
Vollkorn und Milchprodukte ge-
hen langsam ins Blut, das Gehirn
wird somit gleichmäßig und an-
haltend mit Energie versorgt. Ihr
Kind bleibt länger ft und konzen-
triert.
Weil aber das beste Pausenbrot
nichts bringt, wenn es in der Brot-
box bleibt, ist es gut, Kinder beim
Speiseplan mitreden zu lassen.
Wichtig: Mit Frühstück auf den
Schulweg!
Jedes siebte Kind macht sich mor-
gens mit leerem Magen auf den
Schulweg, das ergab eine Forsa-
Umfrage unter 1.000 Eltern. Im-
merhin sagten sechs Prozent der
befragten Grundschuleltern, ihren
Kindern Geld für Essen mit in die
Schule zu geben. Kinder stecken
das Geld meist in die beliebten
Snackautomaten, die mit Süßig-
keiten oder süßen Mixgetränken
Gute Leistungen in der
Schule sind nicht nur eine
Frage der Intelligenz. Wichtig ist
auch, dass das Gehirn optimal mit
Nährstoffen versorgt wird. Das ge-
sündeste Pausenbrot ist ein Brot
aus vollem Korn. Kinder mögen
Vollkornbrot, wenn es fein ver-
mahlen und saftig ist. Wenn ihr
Kind dies ablehnt, geben Sie ihm
Sonnenblumen- oder Mischbrot
mit. Essgewohnheiten verändern
sich im Laufe der Zeit. Gewöhnen
Sie ihre Kinder an Vollkornpro-
dukte, hier stecken die meisten
wertvollen Nährstoffe drin. Das
ist jederzeit möglich, Sie müssen
nur konsequent sein! Achten Sie
auch darauf, dass der Brotbelag
nicht zu üppig ist: Fettarme Käse-
und Wurstsorten sind leichter
verdaulich, enthalten wichtiges
Eiweiß und weniger Kalorien. Ge-
müse darf immer sein, auf dem
Brot oder in der Brotbox. Manche
Kinder mögen auch Joghurt oder
Quark – eine gute Wahl, denn sie
enthalten Calcium, wertvolles Ei-
weiß und Vitamine.
Achten Sie beim Kauf oder der
Zubereitung auf Fettgehalt und
Zusatzstoffe. Obst und Gemüse,
wichtige Vitamine, Mineralstoffe
und sekundäre Pfanzenstoffe,
gehören immer in die Brotbox. Am
Nicht die Milchschnitte macht`s
::
Ratgeber zum Schulbeginn
voll gestopft sind. Damit stillen sie
Durst und Heißhunger nur kurz,
bei vielen Kindern folgt durch den
Zuckerkonsum Unkonzentriert-
heit, Aggressivität wird gefördert
und einige werden zum Zappel-
überfieger.
Weitere Gründe für einen Heim-
start ohne Frühstück: keine Zeit,
oder Morgenmuffigkeit, Stress
zwischen Familienmitgliedern
oder vielleicht geht es zu wie in
einem Taubenschlag – da kann es
einem schon mal den Appetit ver-
schlagen. Doch jedes Kind braucht
für denWeg zur Schule und in den
ersten Schulstunden einen ange-
füllten Kohlenhydratspeicher. Es
muss nicht viel gegessen werden,
aber eine Tasse Milch, Müsli, Jo-
ghurt oder Obst/Gemüse tun den
wichtigen Anfang. Eine gute At-
mosphäre, die Sie vorleben, über-
zeugt jedes Kind, eine Kleinigkeit
zu essen.
Hinweis: Bitte denken Sie auch an
das Trinkverhalten Ihres Kindes.
Auch während der Schulzeit benö-
tigen Kinder ausreichend Flüssig-
keit, das wird oft vergessen.
Jedes siebte Kind macht sich
morgens mit leerem Magen
auf den Schulweg.