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Ratgeber :: Seite 49
Effekt hat Zucker auf uns? Was pas-
siert, wenn die Ernährung vor al-
lem aus zuckerhaltigen Lebensmit-
teln besteht? Diese Fragen stellte
sich der australische Schauspieler
und Filmemacher Damon Gameau
und wagte den Selbstversuch.
Nicht etwa Limonade, Eiscreme
oder Schokolade stehen hier im
Mittelpunkt, sondern Lebensmit-
tel, die als gesund verkauft werden
wie fettarmer Joghurt, Fruchtrie-
gel oder Säfte. 60 Tage lang hat
sich Damon Gameau täglich 40
Teelöffel Zucker aus ebensolchem
„Wellness-Food“ zugeführt – so
sah seine Diät unter Aufsicht von
Wissenschaftlern und Ernährungs-
beratern aus. Während seines Ex-
periments reiste er zudem durch
die süße, weite Welt des Zuckers,
schaute der Lebensmittelindustrie
auf die Finger, besuchte Fachleu-
te, Ärzte und nicht zuletzt Zucker-
Geschädigte.
Das Ziel von Damon Gameau
Sein Ziel war es nicht, Menschen
dazu zu bewegen, Zucker aufzuge-
ben, sondern ein Bewusstsein für
eine Substanz zu schaffen, die un-
nötigerweise in 80 Prozent der ver-
arbeiteten Lebensmittel in unseren
Supermarkt-Regalen steckt.
„Wenn ich ohne Süßigkeiten oder
Fast Food am Tag auf 40 Teelöffel
Zucker komme – schwer vorstell-
bar – aber wenn das geht und man
Veränderungen merkt, würde das
schon für Aufruhr sorgen. Das wäre
Passend zum Titelthema
rund um die Familienmahl-
zeit möchte ich eine Reportage vor-
stellen, die mich sehr beeindruckt
hat und zum Nachdenken anregte.
Seit dem 26. Februar 2016 ist der
Film „VOLL VERZUCKERT“ auch
im deutschen Handel erhältlich.
Das sagen einige der bekanntesten
TV-Köche dazu:
„Erschreckend und aufschlussreich“
Tim Mälzer
„Unbedingt ansehen“
Jamie Oliver
Das „Sugar“-Projekt
1 Mann, 60 Tage und 2.400 Tee-
löffel Zucker – als werdender Va-
ter startet der Australier Damon
Gameau einen bemerkenswerten
Selbstversuch: Er unterzieht sich
einer „Zuckerdiät“, bei der er nur
Nahrungsmittel zu sich nimmt,
die als zuckerarm oder gar als ge-
sund vermarktet werden. Keine
Schokolade oder andere Süßig-
keiten – nur „Wellness-Food“ wie
Smoothies und Müsli stehen auf
dem Speiseplan! Damit hat er die
erfolgreichste australische Doku-
mentation aller Zeiten geschaffen,
die gut gelaunt und in knallig bun-
ten Bildern zeigt, welche Gefahren
von verstecktem Zucker wirklich
ausgehen.
Inhalt von Film & Buch
Zucker ist in aller Munde. Es ist
weltweit das am weitesten verbrei-
tete Nahrungsmittel. Doch welchen
VOLL VERZUCKERT
Ein spezieller Ratgeber zu einem tollen Film&Buch über Zucker
Unseren Ratgeber für Ernährung betreut Katrin Löder
Der Ratgeber Ernährung wird erstellt mit freundlicher Unter-
stützung des aid Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V.
www.aid.deWir verlosen 3 Exemplare.
Schaut auf unsere Verlosungsseite
und regelmäßig auf FACEBOOK
eine ziemlich gute Geschichte.“
Damon Gameau
Zum Film VOLL VERZUCKERT er-
schien auch das Buch zum Film,
im Gräfe und Unzer Verlag. Es
enthält unter anderem über 40 un-
kompliziert-leckere Rezepte, die
dem Zucker den Kampf ansagen!
Vor allem enthält es aber viele Er-
kenntnisse, die Eltern auch bei der
Gestaltung der Familien-Mahlzeit
sensibilisieren.
VOLL VERZUCKERT
That Sugar Book
Wie
uns
die
Lebensmittel-
industrie
dick
macht und für
dumm verkauft.
Das Buch be-
schreibt auf 256
Seiten mit Farb-
fotos ebenso Wege aus der Zucker-
falle. Zum ersten Mal nehmen ein
Fim und das Begleitbuch den Ver-
braucher mit auf eine Reise in die
Welt der süßen Sucht und zeigen
deren Folgen.
Das Buch ist im Handel erhältlich:
ISBN: 978-3-8338-5176-6
Preis: 16,99 Euro