Lunch am 03.04.2026 (12:00 bis 14:30 Uhr): Reichhaltiges Salatbuffet mit verschiedenen Dressings Butter, Hummus, Oliven, Cherrytomaten, Croûtons, Nüsse Gewürzgurken, Senfgurken, Knoblauchgurken, eingelegte Zwiebeln *** Rindercapaccio mit Pamesan und Olivenöl Garnelensalat, auf Eis, mit Krustenbrot und Schmand Handgesalzen und schonend geräuchertes Lachsfilet von der Balmi-Fischmanufaktur *** Hausgemachter Fischeintopf mit Knoblauchbrot *** Pochiertes Forellenfilet mit Safransauce Gebackenes Schweinefilet "Wellington" mit Pilzrahmsauce Rehgeschnetzeltes mit Kräutersaidlingen und Wacholdersauce Kartoffelgnocchi in Tomatensauce und getrockneten Tomaten *** Apfelrotkohl, Brokkoliröschen mit Mandelbutter, Rosenkohl Kräuterkartoffeln, Spätzle, Kartoffelkroketten *** Internationale Käsevariation mit Feigensenf Dessertvariation (Bitte beachten Sie, dass die Bestandteile variieren können)