Kohlenhydraten auf der Spur

Datum: Montag, 13. März 2017 07:47

Gesucht, gefunden: Wie viele „Dickmacher“ stecken worin?

Unseren Ratgeber für Ernährung betreut Katrin Löder.
Der Ratgeber Ernährung wird erstellt mit freundlicher Unterstützung des aid Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V.

Kohlenhydrate, wie viel steckt in unseren Lebensmitteln? Hier ein kleiner Einblick! Den kompletten Überblick findet man im Internet z.B. unter:
www.bmi-rechner.net/kohlenhydrate-tabelle 

So viele Kohlenhydrate kommen auf 100 Gramm bei den folgenden Nahrungsmitteln:

Obst und Gemüse
Cranberries getrocknet: 81 g, Rosinen 75 g, Apfelringe 60g, Pflaumen getrocknet: 55g, Linsen 40g, Kidneybohnen 40g, Süßkartoffeln 26g, Banane 20 g, Mais 18g, weiße Bohnen 16g, Süßkirschen 14g, Apfel 11g, Orange 10g, rote Bete 8g, Erdbeeren 7g, Paprika 6g und selbst in Eisberg 0,7g

Nüsse und Samen
Kichererbsenmehl 50g, Maronen 45g, Cashewnüsse 30g, Walnüsse und Erdnüsse 12g, Mandeln 5g, Paranüsse 4g, Mohn 3g

Brot/ Backwaren/ Getreide/ Nudeln und Mehle
Weizenstärke 96g, Maisstärke 88g, Reiswaffel 85g, Puddingpulver Vanille 85g, Kartoffelstärke 79g, Reismehl 79g, Basmati Reis roh 78g, Cornflakes natur 78g, Tortenguss 77g, Weizenknäckebrot 74g, Zwieback 72g, Nudeln, Eierteigware roh 72g, Weizenmehl 405 70g, Salzstangen 70g, Ciabatta Brot 68g, Gerstenmehl/Vollkorn, Roggenmehl 68g, Früchtemüsli 66g, Roggenvollkornmehl 65g, Vollkornnudeln 60g, Rührkuchenteig 57g, Brötchen Weizen 57g, Haferflocken 55g, Weißbrot 52g, Toastbrot 49g, Roggenmischbrot 48g, Mischbrot 47g, Körnerbrötchen und Roggenbrot 46g, Kekse 45g, Milchbrötchen 45g, Mehrkorn- und Vollkornbrötchen 44g, Kartoffelbrot 41g, Pizzateig 41g, Reis gekocht 38g, Apfelkuchen 36g, Vollkornbrot 36g, Spaghetti roh 33g, Eierkuchen 32g, Sahnetorte 24g, Eiweißbrot 13g, Sojaflocken 3g, Johannisbrotkernmehl 1g

Milch und Milchprodukte
Kakaomilch 3,5% 20g, Sojajoghurt 17g, Sojamilch 6g, Creme fraiche 30% 5g, Joghurt 1,5% und 3,5% 5g, Buttermilch und Quark 4g, Kaffeesahne 4g, Kefir 3g, Frischkäse 3g, Schlagsahne 2g, Tilsiter Käse 1g, Camembert und viele andere Käsesorten liegen bei 0g

Fleisch, Wurst, Geflügel und Eier
Suhi 23g, Backfisch 22g, Currywurst mit Sauce 15g, Hähnchenschnitzel paniert gebraten 15g, Chicken Nuggets 14g, Cordon bleu v. Schwein 11g, Grützwurst 10g, Brathering 9g, Frikadelle 5g, Kaviar 4g, Kalbsleber 3g, Leberkäse 2g, Geflügelwiener 1g, Bauchspeck 1g, Rühr- und Spiegelei 1g, Kochschinken 1g und alles Andere liegt zwischen 1g und 0g
Fette und Öle enthalten keine bzw unter 1g Kohlenhydrate

Getränke
Eierlikör 26g, Kräuterlikör 30% 15g, Trinkschokolade 14g, Glühwein 14g Energydrink 13g, Multivitaminsaft 12g, Cola 12g, Red Bull 11g, Limonade 11g, Apfelsaft 11g, Malzbier 10g, Eistee 10g, Fanta 9g, Gemüsesaft 7g, Hafermilch 6g, Bier um die 5g, Weißwein 4g, Kaffee komplett 3g, Sekt 2g, Limonade light 0,7g, Kaffee mit Milch 0,1g, Grüner Tee 0,1g, Whisky/ Wodka 0g, Kaffee und Tee schwarz 0g, Pfefferminztee und das gut Wasser liegen auch bei 0g

Süßwaren, Eis & Brotaufstriche
Zucker bis Zuckerersatz liegen um die 100g, Lakritze 85g, Zuckerrübensirup 81g, Kakaopulver gezuckert 80g, Gummibärchen 80g, Marmelade und Honig 78g, Nougat 65g, Schokoriegel 60g, Nutella 57g, Müsliriegel 44g, Milchschnitte 34g, Softeis 20g, Eiskaffee 5g

Auch wenn die Kohlenhydrate schnell in Verruf geraten, sind sie dennoch wichtige Energielieferanten und ein Treibstoff für Gehirn und Muskeln. Es ist auch die Frage, ob es sich um Einfachzucker, Zweifachzucker oder Mehrfachzucker handelt, das entscheidet über die Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. Weitere Ratgeber zum Thema aus den Ausgaben Nov und Dez 2016 unter www.lausebande.de.

 

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